洗猪大肠，不用盐不用醋，老厨师教你一招，无腥臭味，太干净了
现在是六月份，很多人天气热，很多人胃口受到影响，平常吃大鱼大肉吃腻了，不妨换一换口味哦。都知道中国的饮食文化非常不一样，南方人喜欢清淡，喜欢喝汤，北方人喜欢大鱼大肉，吃一些重口味的食物，不同地区的饮食习惯不一样，餐桌上的美食非常多，很多人食材看起来非常脏，比方说皮蛋，地耳和豆腐渣，看起来难以下咽，其实是餐桌上的美味山珍。洗猪大肠，不用盐不用醋，老厨师教你一招，无腥臭味，太干净了。
说到猪身上最重要的部位，除了猪心，猪血和猪头以外，最受欢迎就是猪大肠，受到很多美食评论家的喜欢，猪大肠是猪身上最宝贵的一部分，但是很多人嫌弃猪大肠脏，听到名字就不愿意吃，觉得胃口非常大。其实猪大肠非常难得处理，里面的味道非常难闻，今天教你们正确洗猪大肠，教你一个诀窍，3分钟就洗好，无腥臭味，太干净了。
想必很多人对大肠有误会，大肠不仅仅不脏，吃起来非常美味，将猪大肠清洗干净，去掉表面的腥味和臭味，就是一道美味的食材，比猪肉更好吃。说到猪大肠烹饪方法非常多，比方说卤菜店的卤大肠，还有小编最爱的红烧猪大肠，爆炒猪大肠等等。想要做出美味猪大肠，第一步需要清洗干净猪大肠，很多人用盐和醋来洗，其实方法都不对，小编的表哥是一名厨师，下面我们就来看一下具体的方法吧。
【洗猪大肠的正确方法】
食材：准备后猪大肠2斤，清水少许，面粉少许
第一步：先将买回来的猪大肠清水清洗几遍，将猪大肠翻面，里面清洗一遍，清水冲洗几遍，猪大肠不好翻面，需要将猪大肠塞到里面，将猪大肠放在水龙头里面，大水开始冲洗，这样可以把猪大肠翻面。
第二步：猪大肠里面有许多肥油，很难被去掉，吃起来油油腻腻的，将猪大肠肥油剪掉。
第三步：将猪大肠用清水再清洗一遍，不用水和醋泡，将猪大肠放在一个盆中，加上面粉少许，这样帮助去除猪大肠的油腻物质，面粉具有较强的吸附性，包裹住猪大肠，用手抓一抓，将猪大肠表面的黏液物质去掉。
第四步：将猪大肠和面粉抓一抓，至少需要12分钟，然后将猪大肠把表面的面粉洗干净，将面粉再翻面，继续撒上面粉，同样的方法，将猪大肠清洗几遍，这样将猪大肠表面的脏东西洗出来，黏液物质和臭味洗干净，看起来非常光泽。
将猪大肠清洗干净沥干，还可以将猪大肠搭配料酒，生姜和八角，桂皮卤好，将猪大肠切成段，还可以搭配一些青椒和洋葱，这样吃起来不会油腻，超级下饭，家里人都爱吃。
猪大肠虽然比较好吃，但是特别难处理，处理不好会有异味，老厨师教你上述方法，不用醋和食盐泡，保证猪大肠洗出来干净，没有异味，吃起来非常放心！
你们学会正确清洗猪大肠的方法？（以上的图片都来自网络）
