冬天吃鱼，内行人专挑这4小种，顺应时节，营养又高，关键还不贵
冬季是进补的好时机，而鱼肉作为一种营养丰富的食材，成为许多人的首选。
冬天吃鱼不仅能提高身体免疫力，补充营养，还有助于驱寒保暖。
与此同时，鱼肉还属于高蛋白低脂肪的食品，是冬季进补的理想选择。
鲤鱼——健脾和胃鲤鱼是一种常见且易于的鱼类，被称为“补中益气”的美食。
它的肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃的作用。
对于中老年人来说，鲤鱼是一种理想的冬季食材，可以改善消化功能，增加食欲。
下面介绍一道美味的酱焖砂锅鲤鱼的做法：首先，将杀好的鲤鱼剁成小块，清洗干净并挤干水分。
然后准备一块老豆腐，切成厚片。
切点蒜末、泡椒圈备用。
再切点葱片、姜片、蒜粒放入砂锅中作为底料。
接下来，将鲤鱼块用食盐、胡椒粉、料酒腌制一段时间。
腌好的鱼块依次摆放在豆腐上。
锅内烧油，加入切好的小料翻炒，加入海鲜酱、甜面酱、豆腐乳等调料后加入适量的清水调成汤汁。
将汤汁倒入砂锅中，汤汁的量要没过鱼块。
转小火慢炖8分钟，直到鱼块炖熟入味。
最后撒上香菜点缀即可食用。
鲈鱼——补肝肾鲈鱼是一种富含营养且容易消化的鱼类，被称为“海中弟肉”。
它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是对于补肝肾有着显著的效果。
中老年人在冬季常常容易出现肝肾功能不足的问题，因此食用鲈鱼有助于促进肝肾的健康。
下面介绍一道清蒸鲈鱼的做法：首先，将鲈鱼沿着脊背划开，然后从腹部片开让鱼能够展开。
在盘底放上葱段，将姜片塞进鱼背中，保留鱼的原汁原味。
蒸锅中上大气以后放入鲈鱼，大约蒸7分钟，注意控制蒸的时间，以免鱼肉过熟。
蒸好的鲈鱼去掉姜片和葱段，倒出里面的汤汁。
淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝和姜丝。
最后，倒入热油，展现出肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼。
小黄鱼——安神解乏小黄鱼是冬季常见的鱼类之一，被誉为“滋补佳品”。
它具有安神解乏的功效，有助于改善睡眠质量，缓解焦虑和疲劳。
中老年人在冬季常常因为情绪波动和疲劳感而影响健康，食用小黄鱼可以起到积极的调节作用。
下面介绍一道炖小黄鱼的做法：首先，将小黄鱼处理干净，洗净备用。
姜切片，葱切段，准备好适量的料酒。
热锅冷油，将姜片炒香。
然后放入小黄鱼煎至两面金黄。
煎好的小黄鱼盛出，将锅中的油倒掉留下少量底油。
加入葱段炒出香味。
将煎好的小黄鱼放入锅中，加入适量的水，加入料酒，盖上锅盖炖煮20分钟。
最后加入适量的盐和弟精调味即可。
以上就是四种特别适合冬天食用的鱼类和它们的做法，希望能给大家带来一些灵感和帮助。
冬天吃鱼不仅美味可口，还可以补充营养，保持身体健康。
大家可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的鱼类和做法，享受美食的同时，为身体健康加分。
