家庭爆炒牛肉的做法在这里，速来围观！
用料
牛肉 适量
油，酱油，盐，葱，鸡精，香菜，辣椒段，花椒，大料，白酒 适量
做法步骤
1、将牛肉取出解冻
2、在半解冻的情况下切薄片备用
3、将香菜洗净切段，葱切丝，取出辣椒段，花椒大料适量，备用
4、点火，锅内放入适量油，放入辣椒段大料，花椒，煸香，
5、放入牛肉，中火炒制发白，加入盐，酱油适量，调味调色，大火爆炒至牛肉酥烂，加入适量的白酒去腥，翻炒，加入鸡精，葱丝香菜，提香。翻炒出锅。
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