干扁泥鳅的家常做法 过年大菜——干煸泥鳅
第一步 材料准备
泥鳅400克 干辣椒段20克
第二步 调料准备
盐，花椒粒适量 芝麻适量 生抽少许
第三步 做法
1，泥鳅收拾干净，请洗几遍，放开水中汆烫熟，控水备用。
2，炒锅烧油，油热下泥鳅炸至焦干，捞出，沥干油。
3，留底油，放入干辣椒段，花椒粒炒香，放入泥鳅，淋入少许生抽，盐，炒入味，撒入少许
芝麻即成。
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