中国最残忍的十道菜，生猴脑排第三，网友：生而为人，我劝你善良
上几期盘点的中国十大名菜，今天小佳来讲一个你可能不怎么熟悉的：中国最残忍的十道菜，即为中国十大禁菜。说实话，小佳第一次听到的时候也是吓了一跳，经过查找资料之后，原来中国最残忍的十道菜是指：醉虾、龙须凤爪、烤鸭掌、浇驴肉、脆鹅肠、铁板甲鱼、 风干鸡、三吱儿、猴头、炭烤乳羊。
醉虾（残忍程度第十名）：
把活虾放入酒中，没一会虾就醉死了。这道菜可以兼得虾的鲜和酒的香，表面上看是一举两得，但其实活虾没经过处理，虾体内的寄生虫等容易进入人体，对人有害。
龙须凤爪（残忍程度第九名）：
龙须是指活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的精肉。须是鲤鱼触觉和味觉器官，割去须的鲤鱼不仅疼，而且相当于失去了手脚和舌头；剜去掌心肉的鸡是瘸足的活鸡。
烤鸭掌（残忍程度第八名）：
把活鸭放在微热的铁板之上，把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热，会在铁板走来走去，到后来就开始跳，等鸭掌烧好了，鸭子却还活着。最后切下鸭脚装盘上桌，鸭子做其它用。
铁板甲鱼（残忍程度第七名）：
将甲鱼放在清水中养3-5天肠胃干净后，用特制的瓦片上下两片，将甲鱼放在中间瓦片铜条扣好，将捆好的甲鱼放在特制的铜炭炉，炭炉旁是秘制的汤料碗，据说碗也是特制的，甲鱼头正好可以喝到汤料。汤料的调制是秘方据说是厨师家传的，慢慢用炭炉加热瓦片，甲鱼口渴就会喝汤料，等汤喝完了甲鱼也死了，这过程至少要4-5小时。
浇驴肉（残忍程度第六名）：
活驴固定好，旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分，厨师剥下那一块的驴皮，露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉，等浇得肉熟了再割下来，装盘上桌。据说吃这道菜的，大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。
脆鹅肠（残忍程度第五名）：
选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，旋转再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在太大。
风干鸡（残忍程度第四名）：
这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。做这种东西时，需要一定的手法，速度必须非常快。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫，景像惨不忍睹。
生猴头（残忍程度第三名）：
一个中间挖洞的桌子，一般二到四个人围桌而坐，中间的洞正好容一只猴子的头伸出。把猴子牵出，猴子的头顶从小洞中伸出，选好位置，用桌上的金属箍锁住，用快刀贴桌面划去，迅速撇去头盖骨。这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般，接着倒入已经热好的滚油，撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌，继续倒入滚油，期间猴子一直惨叫，而人则趁热舀食。
三吱儿（残忍程度第二名）：
刚出生的小老鼠一盘，调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿”的叫一声，（这是第一吱儿），再来将它沾到调味料时，鼠又会“吱儿”一声，（这是第二吱儿），当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿”（共三吱儿）。
吃小老鼠的人虽然可怕，但更可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人，把残忍的食用生灵的过程，用“三吱儿”归纳。
炭烤乳羊（残忍程度第一名）：
乍一听这道菜没什么残忍之处，但其实做法是将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出。完全想不通什么样的人才会发明出这种残忍至极菜，母羊为“锅”，小羊为“菜”。
中国最残忍的十道菜，生猴脑排第三。小佳想对那些为了一己私欲而虐杀动物的人说一句：生而为人，我劝你善良。
