阳转阴以后，不管有钱没钱，多给家人喝它，汤汁鲜美，提高免疫力
进入一月份，各地都开始降温了，一些北方地区有暖气，南方人只能通过取暖器御寒，在外面非常容易着凉，脸部被冻伤了，手脚冰冰凉凉，身体非常虚弱无力。我们身边有很多朋友，基本上都“阳转阴”了，我们终于摆脱新冠病du的困扰，精气神越来越好，胃口也越来越好。
俗话说：冬天要进补，药补不如食补，冬天本身就特别冷，身体的营养被消耗掉，会引起肠胃不适，全身都没有劲。由于天气太冷，阳转阴之后，我们需要少吃寒凉和辛辣的食材，多喝一些美味的鲜汤，比方说这款豌豆瘦肉丸子汤，这汤成本不高，汤汁十分鲜美，肉丸子十分Q弹，为身体提供足够的营养。许多人第一次喝这款豌豆瘦肉丸子汤，赶快给家里人做一做，学会受益一生。阳转阴以后，不管有钱没钱，多给家人喝它，汤汁鲜美，提高免疫力。
【豌豆瘦肉丸子汤的制作步骤】
选购一些食材：选购500克梅花肉（梅花肉是猪肉的最精华的部位，肉质是最嫩的部位，不管是炒肉丝或肉片，还是做成肉丸子，都非常好吃，猪肉要挑选肥瘦相间的新鲜猪肉），花椒几个，生姜若干片，香葱若干根，少许红薯淀粉，青豌豆200克左右（青豌豆是一种绿色的豆类，可以做成各种美食），冷水700毫升左右，一小勺料酒，若干食盐和弟精，生抽半勺，浓汤宝一个，香葱若干根，其他调味品。
详细烹饪顺序：
第一步：提前选购好青豌豆，梅花肉和其他配料，先把青豌豆去掉外壳，用清水冲洗几遍，捞出控干水分，备用。
第二步：将梅花肉清洗干净，肥肉和瘦肉分开切，瘦肉切成小块，将猪肉用力剁碎成肉馅，不建议用绞肉机，这样做出来的肉丸子口感好。
第三步：剁碎的肉馅放在容器里，提前准备好一个空碗，加上几颗花椒，姜丝和葱段，加上少许清水，制作出葱姜水。
第四步：碗中加上少许红薯淀粉，加上半勺料酒和生抽，加上一些姜末和葱段，淋入一些葱姜水，去掉猪肉的腥味，最后调入食盐调味，用筷子顺时针搅动，筷子插入肉馅里，筷子不会倒为止，放置15分钟左右。
第五步：汤锅里煮一大锅清水，加上少许食用油，加上一些生姜丝，放入一些青豌豆，加上一勺食盐，大火煮5分钟左右。
第六步：转中小火煮一会儿，用手搓成肉丸子，全部下入到锅中，等待猪肉丸子浮上来，猪肉丸子基本上就煮熟了。
第七步：加上一个浓汤宝，一小勺味极鲜，少许食盐和其他调味品，撒上葱花点缀，这款豌豆瘦肉丸子汤就制作完成了，我们娃娃很爱喝，太鲜美了。
青豌豆和猪肉这样做着吃，肉丸子非常Q弹，汤汁特别鲜美。你们有没有喝过这款豌豆瘦肉丸子汤呢？（文中配图都出自网络）
