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三月三要吃鸡蛋吗，三月三要吃鸡蛋吗
虽说现在过三月三的比较少的，但是在有些民族里还是很重视三月三的，听说在三月三这天的时候要吃鸡蛋是不是的？三月三的时候为什么要吃煮鸡蛋呢！
三月三要吃鸡蛋吗
要吃的，是根据以下故事来的
第一个故事是每年农历三月初三，是汉人迎接祖先灵魂的日子，用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气。
第二个故事是讲在壮族三月三歌墟中男女青年的交际习俗：碰彩蛋。
彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。
小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；
姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有急就让小伙子碰。
蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。
还有人说三月三，是个古老的节日，是从春秋战国时期的上已节演变而来的。
那时这个节没有固定的日子，一般在三月上旬。
已是地支中的干位。
过去纪年纪月纪日用六十花甲，即以天干甲乙丙丁戊己庚辛壬癸十字与地支子丑寅卯辰己午未申酉戍亥十二字轮番搭配，以数学组合方式组成六十个组合形式来记日记年。
上己就是三月中第一个出现己的日子，因此叫上己。
过去，在这一天，人们要到野外郊游踏青。
青年男女在这一天得到了彻底的解放，可以不受礼教约束，自由交往。
到秦时，上己节的活动被正式定在三月初三这一天。
这天，人们在郊外水滨荡秋千，放风筝，观风景，青年男女对歌抒怀，各行其乐。
到唐代，这种风气还一直流传着，甚至连皇家戒备森严的宫廷也敞开了大门，让嫔妃宫女到郊外欢度一日。
诗圣杜甫描写玄宗宠妃杨玉环及其姐妹到长安城外郊游时就写到：三月三日天气新，长安水边多丽人。
三月三这个节日发展到后来，在人们的生活中渐渐淡下去了，即使某些仍保留着这一风俗的地方，内容也发生了较大的变化，逐渐成了一个休息、游乐和集市贸易活动的节日。
但在我们这里，没有旅游、休息的说法，我们吃个煮鸡蛋就算是过三月三了。
三月三为什么要吃煮鸡蛋
实际上中国地大物博，所谓五里不同风，十里不同俗，每个地区的风俗习惯可能都不太相同，所以在一些民俗活动方面也有不一样的理解和做法。
在我们当地农历三月三这一天吃鸡蛋，是老百姓希望有一个好的兆头，能够给家里带来财气运势，希望家业兴旺，亲人健康。
现在大家都知道这是一种农民的美好愿望，是在特殊的困难的时期，人们对于美好生活的向往。
其实大家都知道，在过去的农村里面，鸡蛋都不是每天都能够吃到的东西，它是一种非常好的蛋白质，是能够给人们带来很多营养的东西。
一般时候家里人根本就舍不得吃鸡蛋，在我们乡下鸡蛋主要是供给那些壮劳动力和小孩子。
甚至说连一些上了年纪的老人，自己都舍不得吃鸡蛋，要留着给儿子和孙子吃。
有一些地方3月3吃鸡蛋是直接拿茶叶来煮茶叶蛋，而像我们当地也有采用荠菜煮鸡蛋的做法。
因为荠菜从冬天的时候就可以到眼睛里去挖来吃，而到了农历三月初三，此时已经春暖花开，荠菜都开始开花了，在农民来讲这时候其实已经老了，不适合再用来吃了。
但是毕竟荠菜营养丰富，所以可以直接挖荠菜煮鸡蛋吃。
一般情况下从地里挖回来的荠菜洗干净之后，将鸡蛋煮熟剥壳之后和荠菜一块煮15分钟，就可以了。
至于3月3煮鸡蛋的来历，可能要追溯到三国时期的名医华佗。
据说有一次他到城外去采药，然后遇到一个患者头疼，非常的痛苦，所以华佗就从地里挖了一把荠菜，和鸡蛋一起煮汁，给患者吃了。
结果吃完之后患者头就不痛了，所以这个荠菜煮鸡蛋可以治头痛的方子就流传了出去。
三月三要做什么美食
1、乌米饭
三月三煮乌米饭吃，是壮族的一个传统习俗，在山上摘下枫叶回来熬成紫乌黑色的水，然后放糯米进去泡染，至煮熟成乌色的糯米饭，三月三的前后几天，家家户户都飘香着枫叶糯米饭的清香味。
2、蕉叶糍
蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。
3、艾叶糍
清明前后是艾叶生长的最茂盛的时候，由于三月三和清明接近，所以艾叶糍粑就成了三月三的主要传统美食之一，艾叶有着独特的清香味，做出来的艾叶糍很受当地人喜爱。
4、蒿子粑
三月三必吃蒿子粑。
传说蒿子粑能粑魂,可以驱邪避灾，也许是人们对一种善良愿望的表达吧。
所以那天家家户户必吃蒿子粑，即使自家没做，也会有亲朋好友互相传送。
5、鸡屎藤面
在合浦三月三节吃鸡屎藤籺是一种习俗，根据北海市的市志记载，每逢三月三，不论城乡，采摘一种有臭味名为鸡矢藤的藤本植物叶绞汁，和米粉作条状煮糖水，谓之鸡矢藤俺。
全家进食，相沿成习，云能驱邪，实略有驱蛔虫之效。
三月三是鬼节吗
三月三是鬼节，但是三月三是不是有鬼没有证据，传说三月三是有鬼的。
每年农历三月初三，阴阳生死之间的界限更加宽松了。
三月初三晚上，阴间的街市到处结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着华丽的鬼魂。
因而在这天晚上，人的魂魄经受不了阴间的惑，纷纷到鬼市去游玩。
如果到了时间还不回来，那么人就会生病，直到最后病亡，只剩下腐肉。
每年三月三的鬼节不管人们如何忌讳，还是照常光临。
鬼节前夕，人们都拥到烧香磕头，祈求神灵菩萨保佑，给神灵上供祈求平安。
