啤酒 麦芽 水 比例_啤酒 麦芽汁浓度
啤酒 麦芽 水 比例大约是1：1，啤酒麦芽水的浓度一般在2%左右，这样的啤酒喝起来口感更好，也更容易入口。如果是用白酒酿造的啤酒，那么啤酒麦芽芽水的浓度就要高一些，大约在3%左右。而且啤酒麦芽水的比例也不是固定的，可以根据自己的喜好进行调整。不过，在制作啤酒的时候，最好不要用水来代替麦芽水，因为水中的营养成分会大大减少，所以最好还是用啤酒麦芽水来代替。
一、啤酒麦芽度多少合适？
优质答案1：
看情况的哦。
当麦芽汁浓度为7°～9°时，称低浓度啤酒。麦芽汁浓度在18°～20°的称黑啤酒。麦芽汁浓度越高，营养价值就越好，同时泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，保管期也长。因此，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，根据它的浓度来鉴定啤酒可储存期。麦芽度高口感更好（麦芽度不是酒精度）。只不过现在麦芽度低是趋势（降低成本），麦芽度低迎合大部分消费人群（淡啤酒男女老少都适宜）。
优质答案2：
啤酒的麦芽汁浓度为6°- 8°,酒精含量也低,一般为2%,适宜在夏季作为清凉饮品饮用,但稳定性差,保存时间较短。 中浓度啤酒 啤酒的麦芽汁浓度...
优质答案3：
啤酒麦芽度 最合适的豆腐是9度
二、精酿小麦啤酒配比比例？
优质答案1：
12.5⁰小麦啤生产工艺（50L）
一、配料
皮尔森麦芽 5EBC 6.5公斤
小麦麦芽 3-5EBC 4.5公斤
酒花： 用量苦度值何时添加
萨兹4.5%30克 6.63煮沸开锅5分钟后
萨兹4.5%20克1.64沸终前10分钟
酵母：Fermentis Saflager WB-06 40克
★设备消毒：在投料前，将糖化锅内加约30升水，开加热棒加热，待水升温到90℃，停止加热，用该90℃热水将整套设备（含换热器）循环清洗消毒20分钟，清洗消毒后的水打入经CIP清洗后的发酵罐暂存，待洗糟用。其中发酵罐的CIP阀应保持开启状态，以防止罐内形成负压对罐体造成损害。
★酵母活化：在一个密闭容器内将开水冷却到20--30度之间。将40干酵母发于500ml冷开水中，静置5分钟，人工搅拌3-5分钟，活化两个小时。
优质答案2：
不管是在白酒或啤酒酿造过程中,使用小麦都是极少滴!
1,啤酒滴主要原料是大麦芽,为了降低成本,使用量一般都在60%左右,剩下部分一般采用大米或玉米淀粉或糖浆.不使用小麦.有部分使用很小比例滴小麦芽,目的也是为了降成本,同时提高色度.小麦芽有很多问题(主要是蛋白含量太高).
2,白酒酿造中也很少使用小麦,主要使用杂粮,高粱是主要滴,大米和玉米使用也常见.其他也有,(乃至甘蔗也是朗姆酒滴主要原料).当然个别滴酒厂有例外,使用小麦,但较少见.
三、5kg麦芽精出多少啤酒？
啤酒商标上面写着麦芽汁浓度，不仔细看。
现在啤酒麦芽汁浓度10~12%之间，就是说1斤麦芽能做9斤左右的啤酒。5公斤麦芽精能出90斤左右啤酒。
酿造不同的自酿啤酒，麦芽的用量、配比也是不同的。对于经验老道的酿酒师来说，即使很常见的麦芽，经过配比也是可以酿造出口味独特的自酿啤酒，这都是经验积累的成果。
四、多少麦芽酿1升啤酒？
一斤麦亚能做4到5斤啤酒，你自己算
五、精酿果味啤酒麦芽的与酒精度是多少？
啤酒的度数一般在6度到15度之间，度数越高酒质越好。10度属于中间的度数，不算高。一般地，麦芽浓度越高，酒精度也越高。麦芽汁浓度在6°～8°P，酒精度为2%左右，属于清凉饮料；麦芽汁浓度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我国啤酒生产的主要品种；麦芽汁浓度在14°～20 °P，酒精度为5%～10%，大部分德国啤酒属于此列。麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲不大、口味淡，适合大量牛饮；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。
The End
