小苏打的学术名称是氢氧化钠吗
小苏打是常见的一种白色固体粉末，广泛应用于家庭清洁卫生、食品烘焙等领域。有人认为，小苏打的学术名称是氢氧化钠，而有些人则不以为然。
那么，小苏打的学术名称究竟是什么？小苏打与氢氧化钠之间又有哪些关系呢？本文将围绕此问题进行探究。
小苏打的成分及性质
小苏打的学名是碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种弱碱性物质。在常温下，小苏打为白色结晶状固体，无臭无味，易水解。小苏打的分子量为84.01，密度为2.16g/cm3，熔点为50℃，沸点为333℃。
小苏打易溶于水，不溶于酒精和苯等有机溶剂。小苏打具有缓和酸中毒、中和胃酸、促进胃肠蠕动等作用，是一种卫生安全的、多功能性的清洁用品。
氢氧化钠的成分及性质
氢氧化钠，也称为苛性钠、烧碱，是一种强碱性物质。化学式为NaOH，分子量为40.00。在常温下，氢氧化钠为白色晶体或颗粒，有强烈的腐蚀性气味。氢氧化钠的密度为2.13g/cm3，熔点为318℃，沸点为1390℃。
氢氧化钠易溶于水、甘油和乙醇，会与酸生热反应，放出氢气。氢氧化钠的应用场合非常广泛，例如在纸张制造、化学制药、皮革加工等行业都有重要的应用。
小苏打与氢氧化钠的区别
虽然小苏打和氢氧化钠都含有钠元素，但两者的化学性质和用途却有着明显的区别。小苏打是一种中性碱性物质，其PH值为8.1-8.5，可以作为人体清洁、药用材料或食品辅助材料；而氢氧化钠呈极强的碱性，在药用及食品加工领域很少使用。
事实上，氢氧化钠常被称为“苛性钠”，含有极强的腐蚀性，易引起皮肤、黏膜等损伤。如果误食氢氧化钠，会对人体造成严重伤害，甚至危及生命。
“苏打粉=氢氧化钠”的误解
许多人认为，小苏打的学术名称应该是氢氧化钠，这源于一些消费品上的不规范标识，导致了名词的混淆。实际上，两者的成分和性质存在较大差别，小苏打与氢氧化钠主要的区别在于PH值和化学性质，因此它们无法归为同一类化学物质。
在化学原理方面，小苏打的成分是碳酸氢钠，而氢氧化钠的成分是NaOH，两者的化学式有很大区别。因此，将小苏打和氢氧化钠等同起来，是产生混淆和误解的错误做法。
小苏打与氢氧化钠的应用
尽管小苏打与氢氧化钠存在较大差异，但它们均有着广泛的应用价值。
小苏打可以用于家庭清洁、洗涤、脱臭等领域。例如，你可以在洗衣服前撒少量小苏打，既能增加洗衣粉的去污力，同时还能起到增白与加强颜色的效果。
在清洁厨房、浴室等地方时，可以将少量小苏打与清水混合后，利用其中和酸性物质的性质来去除污渍和异味。
氢氧化钠的应用领域也极其广泛，例如在纸张制造、药品制剂、肥皂制造、制糖工业等工业领域都有广泛的应用。在实验化学中，氢氧化钠常被用作试剂，例如酸度测定、沉淀分离、钠离子检测等方面。
结论
小苏打的学术名称不是氢氧化钠。虽然两者都含有钠元素，但小苏打是碳酸氢钠，主要用于家庭清洁、烘焙等领域。
而氢氧化钠是一种强腐蚀性碱性物质，应用广泛，常用于工业领域。在使用过程中，务必注意将小苏打与氢氧化钠分开使用，以避免对人体和物品造成不必要的损伤。
