香椿可以晒干保存吗
香椿是可以晒干保存的。在平时生活中若是购买到已经晒干的香椿的话可以将其直接用温水泡开之后即可烹制食用。干香椿和老一点的香椿比较相似，都含有一定量的亚硝酸盐食用之后会对人体健康造成一定的不利影响，所以在将干香椿浸泡的之后要记得将其置于开水中进行焯水，以免导致香椿中残留的亚硝酸盐不能被完全的清除。
香椿怎么晒干
香椿的晒干其实和平时生活中其他蔬菜的晒干方式比较相似，但是在食用新鲜香椿的时候是只可以去食用比较鲜嫩一点的香椿芽食用，老一点的香椿若是直接就新鲜的食用就会导致人体健康出现食物中毒的情况，因为越是老一点的香椿其中含有的亚硝酸盐的含量就越是丰富，但是在晒干的时候选用的香椿就没有那么在意老一点或是鲜嫩一点，都是可以将其晒干食用的，选用一些适合晒干的香椿，将其置于清水中洗净之后之后沥干净水分，再用刀将其切成小段，置于比较干燥可直接接触太阳的地方，摊开晾晒，等水分完全晒干之后即可将其置于保鲜袋中进行密封保存。
香椿抽真空能保存多久
香椿在抽真空后，如果存放在冰箱的保鲜室中，能够拥有相对较长时间的保鲜期，不会失去口感和风味。但是需要注意的是，无论是采用冷冻保存还是置于保鲜室，香椿都应在一个月内食用完。同时，储存的时间越长，香椿中的亚硝酸盐将会逐渐升高，对人体健康可能造成不利影响。
