1个鸡蛋1杯酸奶做出来的鸡蛋饼，又香又软，早餐吃它营养高
1个鸡蛋1杯酸奶做出来的鸡蛋饼，又香又软，早餐吃它营养高！酸奶的主要材料是牛奶，所以酸奶的营养价值很高，而且对于乳糖不耐受的人群，喝酸奶是会比喝牛奶更好。我一般到夏天就会经常做酸奶吃，自己做的酸奶比市面上的酸奶更浓稠，这种浓稠并没有添加其他成分，口感非常顺滑。
酸奶除了直接吃之外，还可以添加到其他美食中去，比如面包、蛋糕、饼干等等。加了酸奶的美食吃起来是没有酸奶味的，本身自制酸奶是没有添加细砂糖，所以如果你想鸡蛋饼有甜味的话，那么做的时候要加点糖进去拌。想吃咸味的，加点点盐。
这种鸡蛋饼，没有添加一滴水，材料只有3种，鸡蛋、面粉和酸奶，所以说营养非常高，可以作为孩子的早餐。而且只需要早起10分钟，就能做出这一份早餐了，赶紧试一下吧。
【材料】鸡蛋1个，低筋面粉75克，自制原味酸奶125克【步骤】1、自制酸奶和鸡蛋倒入盆中，自制酸奶特别浓稠，奶味特别浓，喜欢甜味的鸡蛋饼，可以在这一步加入细砂糖。
2、用手动打蛋器搅拌均匀。
3、把面粉过筛到蛋液里，用低筋面粉做出来的鸡蛋饼会更软，如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉，也就是大家俗称的普通面粉去制作。
4、划Z字型拌面糊，拌至无干粉即可。
5、不粘平底锅里抹一层油，小火烧热。
6、用汤勺舀一勺，我用的电饭锅配备的汤勺。
7、在离锅的上方缓慢倒入面糊，面糊会往外散开，自然形成一个圆形。
8、定型后翻面再煎一会儿，由于不同锅具和火力，煎的时间会有所不同。煎好的酸奶鸡蛋饼，软软的，营养高，孩子爱吃，作为早餐是不错的选择哟。
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